Reteta de sezon daca ai ce iti trebuie

noiGasesc, intr-o vizita la supermarket, “cartofi noi” – sac de 5 kilograme. Asta era acum vreo luna. Am fost un pic mirat, abia era inceput de iunie.

Cand eram ceva mai mic si mergeam cu bunica la scos cartofii tin minte ca se intampla undeva in preajma zilei mele de nastere. Adica prin august.

M-am gandit ca s-au mai schimbat lucrurile, dar cartofii tot cartofi sunt šŸ™‚
Mai ales astia noi, care sunt chiar misto.

Asa ca reteta de astazi este una de sezon: cartofiĀ noiĀ prajiti. Am scris de sezon tocmai pentru ca nu gasesti mereu cartofi noi. Si subliniez, din nou, noi, pentru ca sunt diferiti:

Continue reading

Detaliile unei retete simple: cu mult patrunjel se face salata

01Mi-a scris zilele trecute o prietena despre dieta vegana. StiamĀ ca era interesata de meniurile fara carne asa ca si i-am cerut cateva detalii.

Si cum un detaliu nu vine niciodata singur, m-am trezit cu un mail foarte foarte plin de informatii. Erau atat de multe informatii incat nu trebuia decat sa urmez ce scrie acolo si sa ma apuc imediat de respectivul regim alimentar. Dar tocmai ca erau atat de multe date am zis ca … o sa mai studiez problema.

Citind acel e-mail care mi-am dat seama ca oricine dintre noi, vrand sau nevrand, a incercat, macar o data sa serveasca sau sa gateasca o masa vegana.
Dieta vegana presupune utilizarea in alimentatie a legumelor, Continue reading

Iarna, salata este cu morcov, mar, gutuie si dressing cu tahini

bannerEram intr-o vara la bunica mea. Stii, probabil, cum e cu vacantele alea care ai vrea sa nu se mai termine. Matusa mea Ana era si ea pe acolo, in concediu. In perioada aia lucra la Cisnadie, la celebrele fabrici de covoare din apropierea Sibiului. Era undeva imediat dupa revolutie, nu stiu daca eram mai mare de clasa a 7-a.
Mereu cand venea matusa Ana pe la tara povestea despre sasi si nemti si obiceiurile lor. Pentru mine era ca si cum ea ar fi locuit in alta tara – atat de multe lucruri diferite auzeam de la ea.
Intr-o zi o vad ca rade niste telina, morcovi si un mar, pe razatoarea mare.
Muream de curiozitate:
“Ce e aia” o intreb
“Salata, dragutule” – pana si modul ei de a vorbi era extraterestru. Vorba asta “dragutule”Ā  n-am auzit-o la altcineva din familie pana atunci
“Cum sa fie salata daca pui mar” am continuat

Continue reading

Inca nu stii de ce ai manca o capatana intreaga de usturoi

Fusesem asta toamna la un workshop al unei mari companii producatoare de suplimente alimentare. Subiectul serii era imunizarea organismului, in pragul sezonului rece.
Pe langa produsele despre care stiam cate ceva (vitamina C, vitamina E, zinc) gazda serii a prezentat si un supliment pe baza de extras de usturoi. Beneficiile usutroiului le cunsteam insa nu mi-am dat seama de ce ar face cineva un astfel de medicament. Am aflat imediat, cand prezentatoarea a pus o intrebare publicului: Continue reading