Sambata cu.. bunatati rusesti

matrAnul trecut țineam evenimentul Sâmbăta cu nucșoara la un local unde Alex – un fost concurent Master Chef – era partener.

Zilele trecute l-am căutat pe Alex și am aflat că și-a deschis propriul local.
L-am vizitat, mi-a plăcut ce am văzut și acum vă invit sa îl descoperim împreună.

 

 

De ce impreuna?

Pentru ca sâmbătă, 1 Noiembrie, de la orele 15:00 până mai pe seara, gătim împreună. Continue reading

Reteta de sezon daca ai ce iti trebuie

noiGasesc, intr-o vizita la supermarket, “cartofi noi” – sac de 5 kilograme. Asta era acum vreo luna. Am fost un pic mirat, abia era inceput de iunie.

Cand eram ceva mai mic si mergeam cu bunica la scos cartofii tin minte ca se intampla undeva in preajma zilei mele de nastere. Adica prin august.

M-am gandit ca s-au mai schimbat lucrurile, dar cartofii tot cartofi sunt 🙂
Mai ales astia noi, care sunt chiar misto.

Asa ca reteta de astazi este una de sezon: cartofi noi prajiti. Am scris de sezon tocmai pentru ca nu gasesti mereu cartofi noi. Si subliniez, din nou, noi, pentru ca sunt diferiti:

Continue reading

Detaliile unei retete simple: cu mult patrunjel se face salata

01Mi-a scris zilele trecute o prietena despre dieta vegana. Stiam ca era interesata de meniurile fara carne asa ca si i-am cerut cateva detalii.

Si cum un detaliu nu vine niciodata singur, m-am trezit cu un mail foarte foarte plin de informatii. Erau atat de multe informatii incat nu trebuia decat sa urmez ce scrie acolo si sa ma apuc imediat de respectivul regim alimentar. Dar tocmai ca erau atat de multe date am zis ca … o sa mai studiez problema.

Citind acel e-mail care mi-am dat seama ca oricine dintre noi, vrand sau nevrand, a incercat, macar o data sa serveasca sau sa gateasca o masa vegana.
Dieta vegana presupune utilizarea in alimentatie a legumelor, Continue reading

Inca nu stii de ce ai manca o capatana intreaga de usturoi

Fusesem asta toamna la un workshop al unei mari companii producatoare de suplimente alimentare. Subiectul serii era imunizarea organismului, in pragul sezonului rece.
Pe langa produsele despre care stiam cate ceva (vitamina C, vitamina E, zinc) gazda serii a prezentat si un supliment pe baza de extras de usturoi. Beneficiile usutroiului le cunsteam insa nu mi-am dat seama de ce ar face cineva un astfel de medicament. Am aflat imediat, cand prezentatoarea a pus o intrebare publicului: Continue reading

Bucataria de sezon – bors rece de sfecla rosie

Intr-o seara ma gandisem sa fac ceva cu sfecla aia din balcon. Luasem vreo 2 kilograme cu cateva zile inainte – pur si simplu. Aveam nevoie de smantana, kefir sau iaurt.

Intru intr-un magazin in drum spre casa si iau un Covalact.
“Exact din asta folosesc si eu” mi-a zis vanzatorul. Eram un pic surprins. Magazinul ala avea vestea de “neprietenos” prin cartier. Dar omul acela avea altceva de spus.
“Gatesti si tu” il intreb dupa ce am platit.
“Da. Salate, antreuri, omlete..” a continuat el.
“Antreurile sunt minuturi din alea pe care le aranjezi pe farfurioare?” il intreb.
“Da, da, din alea. Dar imi place sa fac omleta cel mai mult.”
“Misto. Alea poti sa le faci cum vrei ca ies bine” am glumit eu.
“Nuuu.. eu le fac cu ceapa calita, bacon” El voia sa mai continue, dar intrau alti clienti.
“Deci o faci mai traditional”
I-am zambit si am plecat.

In seara aia am facut ceva traditional si eu Continue reading