Sofranul e de fapt galben, iar puiul se face in 90 de minute

Acu doi ani, cand plecam din Maroc, am zis ca trebuie sa iau niste condimente “de la ei de-acasa”. Asa ca am lasat pe ultima zi.
Era ultima seara si ne faceam gramajele ca sa nu depasim bagajul de cala. Daca era dupa mine luam cate 200 de grame din fiecare condiment. Insa am zis sa imi iau ce nu gasesc acasa. Asa ca am inceput sa aleg condimentele dupa gust. Luam din sac un fir de praf sau il rugam pe vanzator sa ma ajute, acolo unde nu ajungeam cu mana.
Pana la urma ne-am inteles, chiar daca nu vorbeam aceeasi limba. Treaba era cam in felul asta:
Eu – ii arat un morman de praf galben. Fac semn cu mainile de tipul “ce e aia”. IMG_4981
Que c’est ca” incerc in franceza.
Cumin, cumin” raspunde el
Il gust, il miros si parca nu gaseam nimic diferit fata de chimion (cumin). In Maroc miroase peste tot a chimion. Ei folosesc sare si chimion cum folosim noi sare si piper.
Sa revin cu alesul prafului galben.
Saffran, saffran” a continuat barbosul. Continue reading